冷凍の蟹を一切扱っていないカニ通販業者さんも多いようで。
産地直送なんだし、そりゃ是非そうあってほしいよね。
「当社の蟹はすべて生きている“活堅蟹”のみです。
ですからただ価格が安いだけの“蟹モドキ”などではなく
正真正銘、超一流の最高品質の蟹と自負しております。」だって。
“蟹モドキ”ねぇ・・・・・よし。
ここも“お気に入り”に入れとこっ！！(笑)
それからね「プロのボイル技。出荷日に“朝ボイル”して発送することにより
遠方の方でも新鮮で、本物の蟹の味を楽しめます。」とも。
おー、こりゃ便利そうだね。
そういえば以前、タラバガニを通販で買って茹でる時に
大き過ぎてそりゃもう大騒ぎ(汗)だったよなぁ。
なんとなく感覚的には、食べる前に茹でた方がうまいだろうと思ってたんだけど
こんな考え方もあるんだねぇ。勉強になりました。
他にも「市場に出る前の獲れたてを、そのまま豪快に“浜茹で”しています。」
って店もありました。う〜〜〜ん。“朝ボイル”ＶＳ“浜茹で”(爆)かぁ。
どっちもそそるよねー。今度頼む時には、茹でたヤツ注文してみよっと♪
しかし“朝ボイル”と“浜茹で”ホントどっちにしようかな？？？(悩)
